诸城市春秋食品机械有限公司

生产肉脯的设备，肉脯加工设备，一条流水线配置，  靖江肉脯是这样制作的，一套猪肉脯加工设备都用这些机器。肉脯是传统名吃。一种营养丰富的休闲零食。加工肉脯生产设备不多，工艺过程也不复杂。一套肉脯加工设备包括：绞肉机，高速斩拌机，真空滚揉机，灌装切片机，全自动控温烘干线。山东诸城春秋是一家专业加工肉脯设备的厂家。设备齐全，工艺先进。

生产肉脯的设备，肉脯加工设备，一条流水线配置，制作猪肉脯的生产工艺过程是这样的：

1、选材料：选择颜色为红色或粉红色、有弹性、无异味、新鲜健康的猪肉；

2、打碎：将猪肉切块，放入搅拌机中打碎，得到猪肉泥；（需要的设备是高速斩拌机）

3、调味：在猪肉泥内加入质量相当于猪肉泥0.1%的白糖、质量相当于猪肉泥0.1%的生抽、质量相当于猪肉泥0.2%的盐、质量相当于猪肉泥0.3%的白酒、质量相当于猪肉泥0.1%的白胡椒粉、质量相当于猪肉泥0.2%的白芝麻，然后搅拌均匀；（需要的设备是真空滚揉机）

4、预处理：在锡纸上涂一层食用油，把调味过的猪肉泥均匀抹平在上面，使用刷子涂一层蜂蜜水在猪肉泥上面；

5、烘烤：烤箱预热，把经过预处理的猪肉泥放入烤箱，200℃烤5-8分钟，然后取出，把反面刷一层蜂蜜水，继续放入烤箱，180℃烤10分钟，烤好后取出放凉；（需要全自动烘干线）

6、分装；将冷却后的猪肉干剪成小块，用真空包装机进行包装，得到猪肉脯成品。（需要真空包装机）

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