诸城市春秋食品机械有限公司

（130、8166、1390）开个卤味熟食店需要的机器，卤味食品加工设备，猪头肉卤煮锅，肉类熟食加工设备，肉制品熟食的加工，市场一直很好。谁都想顿顿吃上点肉，无论是猪头肉，烧肉，还是卤牛肉，烧鸡，酱板鸭，烤兔等等，这些肉食加工制作，是需要一定的时间的，所以说平时老百姓忙着上班，没大有功夫做，馋了自然而然买现成的。

　　卤味熟食加工需要的设备有，切肉机，扎孔注射机，真空滚揉机，卤煮夹层锅，真空包装机。主要是这些机器。我厂生产全套卤肉熟食加工设备，自厂技术员上门包教制作。需要的朋友们可以尽管放心。

　　卤味肉食真空滚揉机主要用于肉食加工，如1、牛羊肉的调理肉卷，酱卤牛羊肉熟食，烤鸭、炸鸡、鸭舌等。2、火锅料、台烤、丸子等肉馅的搅拌，真空滚揉加工。3、调理类速冻生肉制品，如鸡柳、肉串等的加工。

　　可以这么说，有肉制品加工厂存在的地方，一定有真空滚揉机的身影。卤肉熟食加工设备 开个卤味店生产机器 肉类熟食加工设备。

　　真空滚揉机之所以应用的这么广泛，年这么大，是与真空滚揉机的作用效果密不可分的：

　　真空滚揉机是在真空状态下，利用物理原理 ，让肉在滚筒内通过不同的变频调速旋转，达到相互摩擦、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。

　　卤肉熟食加工设备 开个卤味店生产机器 肉类熟食加工设备，使用真空滚揉机滚揉机可得到以下效果：

　　（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收。

　　（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性。

　　（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

　　（4） 增加保水性，提高出品率。

　　（5） 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

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